Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком

Как вкусно сделать Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🎃 1 небольшая тыква;
1 морковь;
1 маленькая луковица;
1-2 зубчика чеснока;
100-150 мл. кокосового молока;
приправа «Лемонграсс» - пол чайной ложки;
соль и перец чили - по вкусу;
немного кокосового масла для обжаривания.

Как приготовить Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком простой рецепт

1. Тыкву почистить и порезать кубиками. Залить водой, чтобы только покрыла тыкву. Поставить варить, как закипит огонь уменьшить.

2. Пока вариться нарезать мелко лук и чеснок, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сковороде с каплей кокосового или другого растительного масла до полуготовности.

3. Потом посолить тыкву добавить приправы, добавить овощи и влить кокосовое молоко. Варить до мягкости, затем пробить блендером до состояния супа-пюре.

4. Можно при подаче добавить еще немного кокосового молока и тыквенных семечек.

Похожие рецепты