Сладкий рулет из тыквы с кремом

Как вкусно сделать Сладкий рулет из тыквы с кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Влажный бисквит на тыквенном пюре, с ароматом ванили и великолепный крем со вкусом чизкейка. При всем при этом в исполнении этот десерт довольно прост — главное, аккуратно свернуть корж, пока он еще горячий. А вот крем наносить на остывший бисквит, чтобы не растаял.

Ингредиенты.

Тесто
тыква - 500 г
яйца - 3 шт
сахар - 180 г
мука - 220 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
лимонный сок или уксус - 1 ст.л.

Крем
сливочный сыр - 250 г
сливки 33% - 200 мл
сахарная пудра - 120 грамм
ванилин - 1/4 ч.л.

Как приготовить Сладкий рулет из тыквы с кремом просто рецепт пошаговый

1. Тыкву очистить, нарезать кусочками и запечь около 40 мин до мягкости. Измельчить в пюре. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Соединить яичную смесь с тыквенным пюре. Добавить соду или разрыхлитель. Муку просеять и замесить тесто.

2. Выложить тесто на противень, застеленный хорошим пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать при 180 градусах 12-15 мин. Горячий корж завернуть рулетом при помощи полотенца и дать полностью остыть.

3. Сыр (у меня Маскарпоне), сливки, сахарную пудру и ванилин взбить миксером до пышности. (5 мин) Остывший корж, аккуратно разворачиваем (ничего страшного если сломался) убираем полотенце.