Заварной крем Пастичера

Я вам обещала рецепт тортика «миллефолье» или «мильфей» на французский лад (он же Наполеон). Но для этого сначала нам надо вспомнить рецепт заварного крема «пастиччера», который вам пригодится для многочисленных десертов! Как приготовить очень вкусный Заварной крем Пастичера рецепт простой.

Ингредиенты.

• 6 желтков
• 500мл молока
• 40гр кукурузного крахмала
• семена стручка ванили, экстракт ванили или пакетик ванилина/ванильного сахара
• 150г сахара

Как приготовить Заварной крем Пастичера просто рецепт пошаговый

1. Поставить молоко с ванилью на огонь. Довести до кипения и сразу же выключить. В глубокой миске смешать венчиком крахмал с сахаром. Добавить желтки и перемешать.

2. Медленно вливать горячее молоко к желткам, мешая при этом. Перелить всё обратно в кастрюлю и на небольшом огне довести до консистенции крема, постоянно мешая венчиком.

3. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и оставить остывать. Потом убрать охлаждаться в холодильник.

Похожие рецепты

Французский торт Мильфей из слоеного теста

Быстрый торт Наполеон мини

Французский торт Мильфей из слоеного теста со сливками

Творожный торт Наполеон ПП с миндальным молоком

Шоколадный Трайфл птичье молоко в стаканчиках домашний

Итальянское пирожное испачкай рот Споркамусс

Рейтинг:

4.8

(17) отзывов

Отзывы

скажите пожалуйста,в итал. круасанах именно этот крем?

слоеное дрожжевое или без дрожжевое нужно?

Я его так ем, как самостоятельный десерт!

Вкусно!😋😋😋👍👍👍Спасибо большое ♥️♥️🌺🌺

Спасибо🔥❤️ Обязательно попробую❤️ Подскажите при таком количестве сахара не сильно сладкий получается?

Здравствуйте) он должен застыть в холодильнике?

Причём этот заварной крем мне нравится куда больше нашего «русского», с добавлением масла - он не такой тяжелый и такой же вкусный 😍

В такой крем еще надо добавить хотя бы 100 гр сливочного масла , нарезанного кусочками и пока крем горячий хорошенько перемешать. Тогда крем получается действительно вкусным. Попробуйте, понравится!

как думаете для медовика подойдёт такой крем? У нас алянаполеонистые не в почете

Вот зачем горячее молоко вливать, не проще ли всё смешать и варить до загустения. Результат тот же, кроме того желтки не превратятся в омлет.

подскажите пожалуйста как бороться с запахом желтков в креме 😱🙏

здравствуйте! т.е. сливочное масло совсем не нужно?

Источник: instagram.com/p/CSwHFCOAhYo

Новые рецепты