Творожный торт Наполеон ПП с миндальным молоком

Как сделать Творожный торт Наполеон ПП с миндальным молоком простой рецепт 🥞 Хоть коржи у этого тортика и не слоеные, но он по вкусу он действительно напоминает одноименный торт.

Ингредиенты.

(Диаметр - 15 см)
⠀
Для теста:
•Творог 200 гр.
•Масло сливочное - 25 гр.
•Яйцо 60 гр.
•Мука 180 гр. (150 гр. рисовой и 30 гр. кукурузной)
•Сода - 1/2 ч.л.
⠀
Крем:
•Молоко - 300 гр. (у меня миндальное)
•Крахмал кукурузный - 20 гр.
•Подсластитель.
•Мягкий творог - 320 гр.
⠀
Пропитка:
•Вода.
•Подсластитель.

КБЖУ на 100 гр.:188/10/6,5/22,5.
Вес торта - 820 гр.

Как приготовить Творожный торт Наполеон ПП с миндальным молоком простой рецепт

1. Приготовим тесто. ⠀ Смешать творог, яйцо и размягченное сливочное масло. Постепенно всыпать муку с содой. ⠀ Хорошо вымесить тесто, пока оно не станет однородным, чтобы не осталось крупинок творога. Тесто долго получится мягким и эластичным. ⠀ Убрать в холодильник на 15-20 минут. ⠀

2. Пока тесто отдыхает, можно приготовить заварной крем. ⠀ Смешать миндальное молоко, крахмал и подсластитель в сотейнике. Поставить на средний огонь и варить до загустения (5-10 минут) ⠀ Перелить получившуюся смесь в тарелку, накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить остывать. ⠀

3. Выпекание коржей для торта. ⠀ Тесто раскатать в виде колбаски и разделить на 8 равных частей. Из каждой части раскатываем корж и вырезаем по ровной форме. ⠀ Аккуратно перекладываем коржи на противень с силиконовым ковриком и натыкаем их вилкой. Обрезки также выпекаем - они пригодятся для обсыпки.

4. Я выпекала по 2 коржа. ⠀ Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать до золотистого цвета (10-12 минут). ⠀ Для пропитки полить коржи (остывшие) водой с подсластитель и оставить на 5 минут.

5. Пропитки не жалеем, иначе торт получится сухой. ⠀ Готовим крем. Заварной крем взбиваем с 200 гр. мягкого творога. ⠀ Собираем торт (корж-крем-корж...) и убираем в холодильник на 30 минут.

6. После чего выравниваем оставшимся мягким творогом( 120 гр.) и обысыпаем крошкой из обрезков. ⠀ Готово! Обязательно дайте ему время пропитаться, как минимум 12 часов холодильнике.

Похожие рецепты