Кофейная карамель домашняя
Как вкусно сделать кофейную карамель домашнюю простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тягучая, сладкая, кофейная… Готовую пасту можно использовать в качестве начинки тортов (представьте сочетание: насыщенный влажный шоколадный бисквит, крем Чиз и кофейная карамель - это умопомрачительно) и капкейков, тарталеток, эклеров, печенья, сырников или панкейков, а можно просто есть ложкой с чаем или кофе ☕️ Съедается быстро, как впрочем и готовится.
Ингредиенты.
- 100 гр. жирных сливок 33-34%;
- 1 чайная ложка вашего любимого растворимого кофе;
- 100 гр. сахара:
- 50 гр. сливочного масла.
Как приготовить Кофейная карамель домашняя простой рецепт
1. Смешайте теплые сливки с кофе. Карамелизируйте сахар в кастрюле с толстым дном.
2. Как только смесь приобретет золотистый цвет и весь сахар равномерно растает и карамелизуется, влейте теплые сливки, настоянные на кофе.
3. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
4. Переложите в чистую стеклянную банку и дайте остыть. Карамель загустеет при остывании.