Турецкая пицца лахмаджун с фаршем

Лахмаджун – турецкая пицца. ⠀ Это блюдо восточных стран, но оно нашло почитателей по всему миру. ⠀ Лахмаджун – является национальным блюдом у арабов, турок, армян, и переводится, как «мясо с тестом». Как сделать Турецкую пиццу лахмаджун с фаршем рецепт простой.

Особенно вкусно подавать горячий лахмаджун так – взбрызнуть его соком лимона, присыпать красным репчатым луком, сверху немного специи сумах, кинзы или петрушки, и свернуть с этой начинкой в рулет. Рулет разрезать поперёк на 2 части и подавать с холодным айраном, или горячим чаем. ⠀

Из этого количества ингредиентов выйдет 5 шт лепешек. Если сразу всё не съедите, уберите готовые лахмаджун в холодильник под крышку, хранится прекрасно пару дней, перед подачей можно разогреть в микроволновке, или в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука – 600 гр
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 350 мл
⠀
Начинка:
Перец красный болгарский – 2 шт
Перец зеленый болгарский – 2 шт
Лук репчатый – 2 шт
Помидор – 2 шт
Петрушка – 25 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Паприка молотая – 1 ч.л.
Чили перец молотый – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мясной фарш (говядина, или баранина - 600 гр
Соль, перец черный – по вкусу

Как приготовить Турецкая пицца лахмаджун с фаршем просто рецепт пошаговый

1. В муку всыпать соль, сахар, дрожжи – перемешать. Влить воду – замесить тесто. Тесто накрыть крышкой, убрать в тёплое место на подъём в 2 раза, на один час. Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, разделить на 5 одинаковых частей, с каждой скатать шар, положить на доску, накрыть тесто салфеткой и оставить на расстойку. ⠀

2. Пока расстаивается тесто, займёмся начинкой. В блендер, с насадкой «нож», положить все овощи для начинки и всё мелко измельчить. Если нет блендера, можно пропустить через мясорубку овощи. ⠀ В чашку положить мясной фарш, измельченные овощи, приправить всё специями, томатной пастой, растительным маслом и перемешать. ⠀

3. Начинку равномерно распределить на 5 частей, по количеству кусков теста. ⠀ Кусок теста раскатать в тонкую лепёшку, переложить на противень, выложить равномерно по всей лепёшке начинку, не доходя 1 см до края.

4. Выпекаем каждую лепешку с тестом при 250 гр, 8-10 минут. Можно так сразу подавать, взбрызнув соком лимона, а можно свернуть в рулет с начинкой из красного лука с сумахом и зеленью. ⠀ Приятного вам аппетита 🤩❤️

Видео источник ниже 👇

Видео Турецкая пицца лахмаджун с фаршем рецепт

Похожие рецепты

Пиде лахмаджун по турецки в домашних условиях

Турецкая пицца лахмаджун

Лахмаджун по турецки в домашних условиях

Лепешки пиде Лахмаджун по турецки в домашних условиях

Пицца Лахмаджун по турецки

Лахмаджун пицца по турецки в домашних условиях

Рейтинг:

4.8

(15) отзывов

Отзывы

И ещё сверху лимончик выжить будет 🔥😋 Подскажите, пожалуйста, тесто можно хранить в холодильнике, например часть приготовить сразу, а ещё одну порцию на следующий день? Или лучше готовить все сразу?

Как это аппетитно 🍕 у Вас как всегда 👌🏻 Спасибо 👏 Спасибо за рецепт ❤️намечаются гости,а точнее много гостей🙈это быстро, уверена,что вкусно и если уж кто то не захочет с мясом можно наверное поэкспериментировать с начинкой.🌺

Большое спасибо за рецепт! Сегодня же приготовлю! 👍

Круто👏👏👏👏 спасибо за рецетик 🔥🔥 Венерочка 😍😍А можно лахмаджун готовить на бездрожжевом тесте ?))получится ли тогда это блюдо ?;)

Надо попробовать 🔥 просто. Венера, всегда с удовольствием смотрю Ваши сториз. Позитив сплошной. Уже не одно блюдо приготовила по Вашим рецептам. От всех рецептов восторг! По данному рецепту есть вопрос. Подкажите, пожалуйста, на каком режиме выпекать? Конвекция или верх низ?

Большое спасибо за рецепт, давно хотела сделать! Спасибо за рецепт! Очень люблю лахмаджун и пиде

Спасибо! Как всегда очень вкусно и красиво! Обязательно буду делать 👍🏻🌸🌸🌸

Вау!!! Супер!!! Ни разу такое не пробовала) Венера, а я как знала, разморозила фарш сегодня 😉

Обожаю это блюдо😋 ещё помидорчики кладу к луку 😍

Все интересно, вкусно. Но и замечательно замечаем, я увидела на дне духовки камень или что это?

Венера, что не рецепт, то шедевр, спасибо большое, 🔥👍🌺 Можно спросить в духовке внизу что это насыпано соль

О у вас чисто домашний вариант🙂турки столько начинки не кладут😂

Новые рецепты