Кофейный зефир на яблочном пюре на агар агаре

Как приготовить вкусный домашний Кофейный зефир на яблочном пюре на агар агаре рецепт простой.

Ингредиенты.

Вариант №1
Яблочного пюре 125гр
Сахар 100гр
33гр белка
5гр быстрорастворимого кофе

сироп:
100гр воды
150гр сахара
50гр инвертного сиропа
8гр агара

Вариант №3
70гр сахара
70гр белка

в сироп:
150гр яблочного пюре
100гр воды
5гр быстрорастворимого кофе
8гр агара
200гр сахара
50гр инвертного сиропа

Как приготовить Кофейный зефир на яблочном пюре на агар агаре простой рецепт

1. Готовим зефир по классике (массу взбиваем до пышной шапки, сироп варим до тонкой непрерывной ниточки) Кокосовую стружку пробиваем блендером и посыпаем массу в кондитерском мешке слоями.

2. Вариант №2
Всё то же самое, только кофе добавляем в сироп.

3. Вариант №3 Без уваривания.
(Сироп варим 4 минуты с момента закипания, меренгу бьём до плотного пика), кокосовую стружку добавляем также слоями.

4. Теперь про сборку:
Собираем зефир после того, как он полностью созрел, на это уходит в среднем от 24 до 48 часов. Склеиваем половинки и обваливаем в сахарной пудре, убираем в контейнер, плотно его закрываем и через час уже можно смело угощать себя и своих родных кофейным зефирчиком.

Видео источник ниже 👇

Видео Кофейный зефир на яблочном пюре на агар агаре рецепт

Похожие рецепты

Зефир Черника Апельсин на агар агаре

Яблочный зефир на агар агаре

Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический

Клубнично ананасовый зефир на агаре

Смородиновый зефир с начинкой

Смородиновый зефир с апельсином

Рейтинг:

4.4

(22) отзывов

Отзывы

Аня!!! Начала вас смотреть из-за зефира, а сейчас балдею ещё от ваших фото и видео! За рецепт огромное спасибо!!!❤️

Так щедро поделились рецептами! 💖💖💖💖💖💖 Здравствуйте, скажите пожалуйста чем можно заменить инвертный сироп? Спасибо

Хранить потом зефир в холодильнике? Или просто при комнатной температуре?

Анечка, солнышко, спасибо большое. Ты умница.👏👏👏❤️❤️❤️👍👍👍 Подскажите пожалуйста, а цвет зефира у Вас натуральный, без красителя?

Я заварной кофе добавляю вместо воды. Инвертный сироп можно чем то заменит?

Анна подскажите, сколько гр. Кокосовой стружки брать? Благодарна Вам за рецепты и классные видео, фото...приятная Ваша страничка

Рецепты крутые, но видео😍 Очень круто, креативно, динамично 🔥 Талантище😻 Продолжайте нас баловать чаще

Такие ролики все красивые и вкусные👏кажется, даже аромат кофе чувствуешь😊Спасибочки за рецепт🔥🔥🔥

Аннушка, спасибо это так класно👌👍зефир и кофе, 2 в одном! 🔥 можно скажите пожалуйста можно вместо инвертного сиропа просто сахар ту же граммовку добавить

Так понравилась музыка👏👏👏 За рецепт огромное спасибо!!!❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️спасибо большое! Я очень ждала этот рецепт!

И все таки кофе лучше в сироп или в пюре по класике? Где он хорошо растворится?

Видео как всегда - неотразимо! Особенно кофеманам ,как я🤗. Обязательно попробую один из рецептов. А какой вкус Вам лучше?

Новые рецепты