лого Prostorecepty
Лимонный пирог с меренгой и сгущённым молоком рецепт

Лимонный пирог с меренгой и сгущённым молоком

Как приготовить очень вкусный лимонный пирог с меренгой и сгущённым молоком рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

рецепт рассчитан на форму 22 см.

Соленые крекеры - 120 г
Кокосовая стружка - 40 г
Сахар А - 40 г
Соль -1/4 ч.л.
Сливочное масло - 110 г
Лимон - 2 шт.
Сгущённое молоко - 400 г
Яйцо Со - 3 шт.
Сахар Б - 240 г

Как приготовить Лимонный пирог с меренгой и сгущённым молоком просто рецепт пошаговый

1. В измельчителе или кухонном комбайне перемолоть крекеры, кокосовую стружку, сахар А и соль. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Выложить массу в форму и утрамбовать по дну и краям. Выпекать при 18о°С, пока края не станут слегка коричневыми, около 15 минут.
2. Достать из духовки и охладить, пока делаем начинку. С лимонов снять цедру, затем очистить их от кожуры и косточек, порезать на небольшие кусочки. Яйца разделить на белки и желтки. Объединить цедру и лимоны со сгущенным молоком и пробить блендером, затем добавить желтки, еще раз пробить.
3. Полученную массу протереть через сито с помощью силиконовой лопатки. Вылить лимонную начинку на основу и отправить в духовку примерно на 20-25 минут, 18о°С. Лимонная масса будет еще немного дрожать, так и должно быть. Остудить полностью и убрать в холодильник минимум на з часа.
4. Приготовить швейцарскую меренгу. Сахар Б и белки подогреть на водяной бане до полного растворения сахара, постоянно помешивая венчиком. Снять с бани, перелить в чашу и взбить до твердых пиков, постепенно увеличивая скорость со средней до высокой.
5. Это может занять около 10-15 минут, в зависимости от вашего миксера. С помощью лопатки распределить меренгу поверх готового пирога. Готово:)
Похожие рецепты
Отзывы
Никогда не любила лимоны в выпечке, но мне кажется, этот пирог мне бы понравился определенно☺️
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.