Культовый сливовый пирог из газеты new york times

1. Заранее достаём масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сливы разрезаем на половинки, достаём косточки, со стороны разреза посыпаем корицей, сбрызгиваем лимонным соком и убираем в сторону. Займемся тестом. В чашке миксером взбиваем масло вместе с сахаром.

2. Прям ответственно, подольше. Добавляем муку, разрыхлитель, щепотку соли и продолжаем всё смешивать. Далее добавляем яйца по одному и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

3. Смазываем форму кусочком сливочного масла, распределяем по ней тесто, аккуратно, не вдавливая раскладываем сливы (я сделал разрезом вверх) и посыпаем сверху сахаром, если есть демерара, лучше им.

4. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаём либо со взбитыми сливками, либо с шариком мороженного, приятного чаепития 😉

5. P.S. Пирог реально крутой и готовится очень просто, must попробовать всем 😎