Американский сливовый пирог из газеты “The New York Times”

1. Масло должно быть именно мягким, не растопленным - достаньте его из холодильника заранее. Из общего количества сахара отложите 1,5 ст л и взбейте оставшуюся часть с маслом 3-4 минуты, затем добавляем яйца.

2. Потом просеянную муку, разрыхлитель, 1/2 ч л корицы, щепотку соли и ваниль по желанию Сливы делим пополам, вытаскиваем косточку. Равномерно распределяем по форме тесто (оно будет достаточно густым), сверху выкладываем сливы.

3. Отложенный сахар смешиваем с корицей и посыпаем им пирог - это один из секретов этого рецепта!) Выпекаем 40-45 мин при 180С.

4. Обязательно даём остыть, а подавать советую с ванильным мороженым!