Сливовый пирог из газеты The New York Times

1. Масло и яйца достать из холодильника за 40 минут до начала приготовления пирога, масло должно стать мягким! Сливы нарезать пополам и удалить косточки, сложить в миску, полить лимонным соком и посыпать корицей, отставить в сторону.

2. К маслу добавить сахар и по желанию щепотку соли, взбить около 5 минут до светлой и пышной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая до однородности.

3. Просеять к тесту муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Вылить тесто в форму (подойдет форма от 18 до 24 см), разровнять. Выложить сливы срезом вниз, присыпать сахаром.

4. Поставить в духовку на режим верх-низ при температуре 180 градусов примерно на 40 минут (до сухой зубочистки). Подавать можно охлажденным, а можно теплым, сервируя кусочек пирога шариком мороженого ☺️