Как заморозить ягоды на зиму в морозилке: смородину и малину

Сегодня Вам покажу как заморозить смородину и малину. Этот способ я использую уже 4 года. Зимой малину добавляю в пирог, десерты, для оформления тортов. Заморозка малины и смородины немного отличаются. Как заморозить ягоды на зиму в морозилке: смородину и малину рецепт.

Ингредиенты.

малина
смородина черная

Как приготовить Как заморозить ягоды на зиму в морозилке: смородину и малину простой рецепт

1. Перед заморозкой малины, её не надо мыть. Если помыть, то они друг к другу прилипнут. Для заморозки используем ящик из морозильника. Застилаем пергаментную бумагу. Если не постелить пергаментную бумагу, то малина может прилипнуть к пластмассе. Ящик удобный и большой. Ставим малину по одной. Эта замороженная малина может стоять в морозильнике несколько лет. Теперь как замораживать. Малина должна быть сухой.

Если выходить сок и становится размягченным, то такую малину нельзя использовать. Теперь сухую малину, которая держит форму, ставим в ряд. Если замораживать клубнику, смородину, вишню, то их не нужно ставить каждую по отдельности. Там другой способ. Сейчас я Вам покажу как замораживать смородину. И таким же способом будете замораживать клубнику, вишню, абрикос. Здесь есть уже которые стали мягкими. Их убираем, так как они не будут держать форму.

2. Замороженную малину использую для украшения тортов или кладу в пирог. Друзья, всю малину положила в ряды. Берем ящик и ставим в морозильник на 24 часа. Затем переложим в небольшие пакетики. Через 24 часа я Вам покажу как будет выглядеть. Как сохранить смородину. Мы положили в такую посуду.

Можно использовать ведерочко из под майонеза. Главное чтобы у посуды было открыто сверху. Нельзя закрывать. Сверху есть пленка, поэтому не прилипнет, не беспокойтесь. Вишню, клубнику, абрикос, смородину храним с открытой посудой. Ставим на 24 часа и затем перекладываем в пакетики. Через 24 часа я Вам покажу как заморозилось. Друзья, у нас малина и смородина стояли в морозильнике 24 часа. Полностью затвердели.

3. Посмотрите, малина похожа на камень. Теперь кладем их в пакетики специальные для заморозки. Если нет таких пакетиков, то можно класть в обыкновенный целлофан. Кладем аккуратно в пакетики, потому что они могут сломаться. Все кладем в пакетики и храним в морозильнике. Хоть 4-5 лет. Я все переложила в пакетик, друг к другу не прилипают.

Форма хорошо держится. Закрываем пакетик и кладем в морозильник. И когда нужно используем. Смородину храним точно также. Они не прилипли друг к другу. Тоже кладем в пакетики. Посмотрите, не прилипают. Потому что есть пленка снаружи. Также хранят клубнику и вишню. Смородину использую для украшения пирогов, для компота. У нас все готово. И когда нужно используем.