Живое варенье без варки на зиму из облепихи и малины в холодильнике
Ягодное Живое варенье без варки на зиму из облепихи и малины в холодильнике простой рецепт. Думаю, каждый знает, и умеет делать "живое" варенье, которое хранится в холодильнике. Поэтому, просто решила напомнить, что сейчас самое время закрывать смородину, облепиху и малину! Варить эти ягоды, просто преступление! 😱 Поэтому, я просто пробиваю их в блендере. Технология приготовления одинаковая и для смородины и для облепихи и для малины.
1. Ягоды очистить от веточек, листиков, мусора. Промыть. Пропустить каждый вид ягод в блендере или через мясорубку. Переложить в широкую чашку. Добавить сахар.
2. Перемешивать на протяжении 2-х часов, что бы сахар полностью растворился и из варенья ушли лишние пузырьки. Разложить по банкам. Сверху, в каждую банку насыпать равномерно, по 1ст.л. сахара.
3. Сахар играет роль консерванта, предотвращающий вздутие и брожение варенья. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике!