Французский Невидимый пирог с грушами

Французский Невидимый пирог с грушами простой рецепт ? Очень нежный, мягкий внутри, сверху хрустящая ванильная корочка? Много начинки, мало теста?

Ингредиенты.

?800г груш (яблок) - вес нечищеных
?2 яйца
?50г сахара
?10г ванильного сахара
?щепотка соли
?100г молока
?30г растопленного сливочного масла
?70г муки
?1 ч.л. разрыхлителя

Для посыпки:
?60г муки
?30г сливочного масла
?20г сахара
?10г ванильного сахара
? маленькую щепотку соли

Как приготовить Французский Невидимый пирог с грушами простой рецепт

1. Включить духовку на 190°С. Для посыпки растереть руками все ингредиенты в крошку. Груши очистить, тонко нарезать. Взбить яйца с сахаром, ванилью и солью минуты 2. Добавить молоко и масло, перемешать венчиком. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.

2. Тесто будет жидковатое. Груши добавляем в тесто и хорошо перемешиваем, чтоб каждый кусочек был покрыт тестом. Выкладываем груши в смазанную сливочным маслом форму, сверху выливаем остатки теста. Форма у меня диаметром 20 см, можно чуть больше, пирог будет ниже.

3. Можно прямоугольную кексовую форму. Сверху посыпаем посыпкой. Выпекать при 190° около 40 (+ - ) минут до золотистого румяного верха. Смотреть по своей духовке. Вынимаем, даём остыть до тёплого состояния. Можно заваривать чай.

Похожие рецепты