Домашние пирожки с яблоками из дрожжевого теста

Как вкусно сделать Домашние пирожки с яблоками из дрожжевого теста простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тесто легкое в работе, податливое, пышное, мягкое. А пирожки очень вкусные! Немного пошагового приготовления можно посмотреть в сторис…

Ингредиенты.

Тесто:
Молоко 250 гр
Дрожжи прессованные 20 гр; сухие 7 гр
Сахар 100 гр
Сливочное масло 75 гр
Яйцо 2 шт ( 1 желток оставить на смазку)
Соль 0,5 ч л
Ванильный сахар 1 пакетик
Растительное масло 2 ст ложки
Мука 650 гр (+;-)

Начинка:
500 гр очищенных, порезанных средним кубиком яблок
30 гр сливочного масла
1 ч л ванильного сахара
Корица по вкусу
2 ст л сахара
20 гр крахмала
40 мл воды

Как приготовить Домашние пирожки с яблоками из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. В сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем яблоки, сахар,ванильный сахар, корицу- протушить 10-15 мин, помешивая. Крахмал развести холодной водой, добавляем тонкой струйкой в начинку, перемешиваем, тушим пару мин. даём полностью остыть.

2. Готовим опару: В тёплом молоке растворить дрожжи, добавляем 1ч л сахара из общего количества и 5 ст л муки из общего количества, все хорошо перемешиваем, накрываем пленкой, убираем на подъем, мин на 15. Готовим сдобу: В чашу добавляем 2 яйца (желток оставить для смазки) добавляем сахар, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло - все хорошо перемешиваем.

3. Далее соединяем готовую опару и сдобу, перемешиваем, добавляем просеянную муку, может понадобиться чуть меньше или больше, замешиваем тесто сначала в чаше, далее на столе, добавляя в процессе 2 ст л растительного масла. Замешиваем тесто примерно 10 мин.

4. Тесто округлить, положить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой, убрать на подъем. Спустя 40 мин, обмять, снова накрыть пленкой, убрать на подъем. Далее отщипывала кусочки по 150 гр, раскатывала в круг 20-22 см d.

5. Разделила на 4 части, сделала разрезы, в середину положила начинку, сформировала пирожки. Переложила заготовки на противень, дала подойти, далее смазала желтком +водой. Выпекала в разогретой духовке 180 С 15-20 мин. Но всегда ориентируйтесь на свою духовку.

Похожие рецепты