Треугольники пирожки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте

Как вкусно сделать Треугольники пирожки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
- Молоко 250 мл;
- Мука 500 гр;
- Сахар 1 ст.л;
- Соль 1 ч.л;
- Дрожжи 7 гр;
- Масло растительное 100 мл;
- Яйцо 1 шт.

Начинка:
- Фарш 300 гр;
- Картофель 200 гр;
- Лук репчатый 1 шт (180 гр);
- Соль, чёрный молотый перец;
- Масло сливочное.

Дополнительно:
* 1 желток+1 ст.л молока для смазывания треугольников.
* Кунжут, лен для посыпки.

Как приготовить Треугольники пирожки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте просто рецепт пошаговый

1. В тёплое молоко добавить сухие дрожжи, сахар и 3 ст.л. с горкой муки. Перемешать, накрыть и дать постоять 15-20 минут. Теперь добавляем яйцо, масло, соль и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Контейнер смазываем растительным маслом. Кладём в него тесто, накрываем и оставляем подниматься на 1 час.

2. Картофель и лук очищаем и мелко нарезаем. Смешиваем с фаршем или мелко рубленным мясом, солим и перчим. Тесто обминаем и делим на кусочки. У меня каждый кусочек вышел по 80-85 гр. Из каждого кусочка формируем шарик. Шарики накрываем пленкой или пакетом.

3. Каждый шарик раскатываем скалкой, в центр кладём начинку и небольшой кусочек сливочного масла. Формируем треугольник. Очень хорошо прижимаем и защипываем края. Треугольники выкладываем на противень предварительно застеленный пергаментом.

4. Накрываем легким полотенцем и даём постоять 30 минут. Теперь смазываем треугольники яйцом с молоком и по желанию посыпаем кунжутом и льном. Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем 30 минут до золотистого цвета.

Видео источник ниже 👇