Салат с грибами, фасолью, картошкой, солеными огурцами и луком

1. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на 1 ст.л растительного масла до золотистого цвета. Добавить лук полукольцами и жарить до готовности лука, немного посолить и остудить.

2. Картофель отварить и нарезать кубиками. Огурцы так же нарезать кубиками. С фасоли слить жидкость. Зелень мелко нарезать.

3. Соединить все ингредиенты, досолить по вкусу, поперчить и заправить 1 ст.л не рафинированного растительного масла. У меня подсолнечное. Перемешать и готово. Приятного аппетита.