Шоколадно тыквенный пирог зебра с апельсином

Как вкусно сделать Шоколадно тыквенный пирог зебра с апельсином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот кекс невероятный просто! Вы только посмотрите на эти полосочки☺️🦓 За счёт тыквенного пюре, кекс получается нежный и абсолютно не сухой!

Обычно «зебры» всегда получаются именно сухими, из-за этого их и не люблю, но эта «зебра» превзошла все мои ожидания! А апельсиновая цедра и сок 🍊 придают кексу невероятный аромат и вкус! Обязательно попробуйте! Рецепт я разработала сама, кстати.

Ингредиенты.

1.Масло сливочное (82,5%) - 100 гр
2.Сахар - 300 гр
3.Ванильный сахар - 8 гр
4.Яйца (С0) - 3 шт
5.Сметана (20%) - 150 гр
6. Мука - 300+50 гр
7. Разрыхлитель - 10 гр
8. Соль - 3 гр
9. Какао - 40 гр
10.Сливки (10%) - 30 мл
11.Цедра 1 апельсина
12.Апельсиновый сок - 80+30 мл
13.Тыквенное пюре - 260 гр

Как приготовить Шоколадно тыквенный пирог зебра с апельсином просто рецепт пошаговый

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, взбить. Добавить сметану и ещё раз взбить до однородной, пышной массы. В отдельной миске смешать 300 гр просеянной муки с разрыхлителем и солью. Добавить сухие ингредиенты к жидким и замесить тесто лопаткой.

2. Из апельсина выжать сок и сделать цедру. Разделить тесто на 2 части. В ту часть, где теста останется больше, ввести тыквенное пюре, цедру апельсина, 30 мл! апельсинового сока и 50 гр муки - перемешать лопаткой. В меньшую часть теста добавить просеянное какао, апельсиновый сок 80 мл! и сливки, перемешать до однородности.

3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать какао, излишки стряхнуть («французская рубашка»). Выливать в центр формы поочередно два вида теста (по 2 ст.л). В завершении сделать произвольные узоры на поверхности теста с помощью зубочистки.

4. Выпекать в разогретой до 180° духовке 20 минут, затем убавить до 160° и выпекать ещё 40-60 минут, в зависимости от размера формы, до готовности (шпажка должна выходить сухой!). Остудить на решетке и подавать.

5. Приятного аппетита! Рекомендую печь этот пирог в форме большего размера (у меня 18 см), тогда он будет чуть ниже, но приготовится быстрее и равномернее!

Похожие рецепты