Сэндвич брауни печенье с нежным кремом из молочного шоколада

Нереальное сочетание влажного и сочного печенья с нежным кремом. Как приготовить Сэндвич брауни печенье с нежным кремом из молочного шоколада рецепт простой.

Ингредиенты.

Чёрный шоколад 170 г
Сливочное масло 40 г
Яйцо 2 шт С1
Сахар 100 г
Мука 80 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 1 г
⠀
Крем:
Молочный шоколад 200 г
Сливки 33% 100 мл

Глазурь:
Молочный шоколад 85 г
Растительное масло 30 мл

Как приготовить Сэндвич брауни печенье с нежным кремом из молочного шоколада простой рецепт

1. Готовим ганаш. Шоколад поломать на кусочки и залить горячими сливками, хорошо перемешать. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4 часа. ⠀ Готовим печенье Брауни. Шоколад поломать на кусочки, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Нужно полностью растопить шоколад с маслом.

2. Снять с плиты и дать остыть. Дальше в емкость разбить яйца, добавить к ним сахар и венчиком хорошо растереть. Переложить остывший шоколад с маслом, добавить соль и активно перемешать. Теперь всыпать муку и вымесить до однородности. Тесто не должно быть сильно жидким или сильно густым. Выложить тесто на расстоянии и выпекать при 170С 12 минут.

3. Остудить. Застывший ганаш перемешать лопаткой и переложить в кондитерский мешок. На остывшую печеньку нанести крем и перекрыть второй. Получаем сэндвич брауни. ⠀

4. Глазурь. Растопленный шоколад смешать с растительным маслом. Половинку каждого сэндвича окунуть в шоколад и сразу украшать. Приятного аппетита. ⠀ Получаем 8 полноценных печенек среднего размера.

Видео источник ниже 👇