1.  Шоколад ломаем на кусочки и заливаем горячими сливками, хорошо перемешиваем. Накрываю пленкой в контакт и забираю в холодильник на 4 часа. ⠀ В емкость разбиваю яйца, добавляю к ним сахар и хорошо растираю.
      
          
 
      
        2.  Шоколад растапливаю, добавляю масло и перемешиваю. Перевожу в емкость и активно перемешиваю. Теперь всыпаю муку и вымешиваю до однородности. Тесто не должно быть слишком редким или очень густым. ⠀
      
        
   
 
       
       
 
      
        3.  Мне удобно выкладывать печенье с помощью мешка, можно ложкой. Формирую печенье на расстоянии и выпекаю при 170 градусах 12 минут. Охлаждаю. ⠀
      
         
 
      
        4.  Застывший ганаш можно сразу использовать, или взбить миксером до пышности. На печенье наношу крем и перекрываю второй.
      
        
 
      
        5.  Получаем сэндвич брауни. Украшаем по желанию.