Чизкейк без выпечки с печеньем и шоколадом

1. Из печенья сделать крошку любым удобным способом и смешать с растопленным сливочным маслом. Берите очень вкусное печенье, потому что это очень влияет на вкус! Застелить разъёмную форму пергаментом и высыпать туда крошку, сделать основание чизкейка и хорошенько утрамбовать.

2. Для самого чизкейк взбить творожный сыр комнатной температурыс сахарной пудрой минуты 2-3. В отдельной ёмкости взбиваем жирные сливки (300 гр) с щепоткой ванили до крепких пиков. Взбивайте на самой высокой скорости миксера.

3. Соединить взбитые сливки с сырной массой и взбить еще минутку все вместе. На нашу основу переложить чизкейк, разровнять, можно немного постучать формой, чтобы вышел воздух. Убрать в холодильник, пока готовим ганаш. Разломать шоколад и залить его горячими сливками (100 гр). Перемешать до объединения и дать ему остыть.

4. Остывший ганаш вылить на чизкейк сверху и разровнять. Украсить можно любой шоколадной или другой сладкой пастой. Убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он немного застыл и можно наслаждаться🤤 Чизкейк получается невероятной консистенции и очень вкусный! Главное - не надо выпекать😀 Все, как вы просили!