Творожные оладьи из кукурузной муки и йогуртом

1. В йогурт добавить соду и перемешать, он должен запениться. Творог пробить блендером до однородного состояния (у меня 5%). Яйца взбить вместе с сахаром, солью и ванилином. Сахар можете добавить больше, по вкусу. В яичную массу добавить творог и йогурт.

2. Хорошо перемешать. Просеять муку и замесить тесто. Тесто получается, как густая сметана. Муки может понадобиться чуть больше, зависит от самой муки и влажности творога.

3. Сковороду слегка сбрызнуть растительным маслом, выложить ложкой оладушки и выпекать под крышкой с двух сторон на слабом огне до готовности. Я брызгала масло через раз, можно и на сухой попробовать. Оладушки пекутся очень быстро. Приятного аппетита.