лого Prostorecepty
Пицца с яичницей, луком шалот, спаржей, грибами и оливками рецепт

Пицца с яичницей, луком шалот, спаржей, грибами и оливками

Как вкусно сделать Пицца с яичницей, луком шалот, спаржей, грибами и оливками от Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

шарик из теста для пиццы весом 55 г, свежеприготовленный
4 целых яйца
2 ст. л. несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
2 ст. л. крем-фреш
1 лук-шалот, нарезанный ломтиками
6 зеленых спаржевых стручков, нарезанных ломтиками
4 гриба кремини, среднего размера, нарезанные ломтиками
¼ чашки зеленых оливок, разрезанных пополам
4 листа базилика, нарезанные ломтиками
2 веточки орегано
1 щепотка красных хлопьев чили

Как приготовить Пицца с яичницей, луком шалот, спаржей, грибами и оливками просто рецепт пошаговый

1. Достаньте шарик из теста для пиццы из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Разогрейте печь для пиццы Breville до нью-йоркского стиля (если у вас нет печи для пиццы Breville, следуйте инструкциям в этом рецепте для предварительного разогрева камня для пиццы в духовке, за исключением оливкового масла и муки).
2. Посыпьте плоскую поверхность обычной мукой и выложите на нее тесто для пиццы комнатной температуры. Сверху тесто посыпьте еще мукой. Используя дюбель или скалку, раскатайте тесто, как тесто для пирога, примерно до толщины ¼ дюйма. Тесто должно быть примерно 8-10 дюймов в ширину. Чтобы тесто не вздулось в духовке, несколько раз проткните тесто вилкой, чтобы при выпекании оно могло выпустить воздух изнутри. Щедро посыпьте манную крупу мукой.
3. Зачерпните тесто для пиццы с плоской поверхности и выложите в разогретую форму для пиццы на камень. Выпекайте в течение 4-7 минут. Следите за тестом и при необходимости переворачивайте, чтобы оно готовилось равномерно и не пригорало. Выньте из духовки на тарелку или разделочную доску и дайте немного отдохнуть. Разогрейте сковороду среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда остынет, добавьте нарезанный лук-шалот и нарезанные грибы.
4. Хорошо посолите и поперчите и периодически помешивайте деревянной ложкой в течение 3-4 минут или до тех пор, пока грибы не станут золотисто-коричневыми, а лук-шалот не станет прозрачным. Добавьте нарезанную спаржу, оливки, хлопья чили и зелень. Готовьте в течение двух минут, а затем выключите огонь. Тем временем разбейте яйца в холодную сковороду с антипригарным покрытием.
5. Размешайте деревянной ложкой, чтобы разбить яичные желтки. Поставьте сковороду на слабый или средний огонь и непрерывно помешивайте в течение одной минуты. Добавьте несколько кубиков сливочного масла, затем снимите кастрюлю с огня, продолжая помешивать яйца в течение 30 секунд.
6. Поставьте сковороду обратно на огонь и снова помешивайте в течение одной минуты, добавляя еще несколько кубиков сливочного масла. Снова снимите с огня, помешивая яйца. На этом этапе яйца должны начать сворачиваться. Продолжайте повторять эту процедуру с включением на одну минуту и перерывом на 30 секунд, медленно добавляя сливочное масло, пока масло не закончится, а яйца не загустеют.
7. Когда вы сможете взять ложку яиц и держать ложку так, чтобы было видно глазам, а яйца достигают высоты, добавьте крем-фреш, соль и перец по вкусу. Вылейте яичницу-болтунью на приготовленное тесто для пиццы, а затем грибную смесь на яйца. Нарежьте и подавайте!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Ачма с мясом в духовке Ачма с мясом в духовке
Слоеный пирог с тыквой и сыром дорблю Слоеный пирог с тыквой и сыром дорблю
Булочки из тыквы из тыквенного теста на сковороде Булочки из тыквы из тыквенного теста на сковороде
Песочный пирог с капустой Песочный пирог с капустой
Пирожки с мясом в духовке Пирожки с мясом в духовке
Скороспелое тесто для пирога с начинкой из песто и сыром Скороспелое тесто для пирога с начинкой из песто и сыром
Заливной пирог с луком и яйцом в духовке с йогуртом Заливной пирог с луком и яйцом в духовке с йогуртом
Татарские пирожки с луком и картофелем на кефире в духовке Татарские пирожки с луком и картофелем на кефире в духовке
Пирог курник из курицы с картофелем Пирог курник из курицы с картофелем
Слоеные слойки с грибами шампиньонами и сыром Слоеные слойки с грибами шампиньонами и сыром
Домашний хлеб с корочкой в духовке Домашний хлеб с корочкой в духовке
Мясной пирог с фаршем и картошкой в духовке Мясной пирог с фаршем и картошкой в духовке
Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой
Пирожки с начинкой из квашеной капусты Пирожки с начинкой из квашеной капусты
Пирог галета с тунцом. сыром моцареллой и болгарским перцем Пирог галета с тунцом. сыром моцареллой и болгарским перцем
Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью
Лепешка на воде и муке на сковороде Лепешка на воде и муке на сковороде
Булочки для гамбургеров и сосисок в тесте Булочки для гамбургеров и сосисок в тесте
Пшеничный хлеб на закваске Пшеничный хлеб на закваске
Пирог с сыром и зеленью в духовке Пирог с сыром и зеленью в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.