Песочный пирог с яблоками и крошкой в духовке самый вкусный

Как вкусно сделать Песочный пирог с яблоками и крошкой в духовке самый вкусный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Яблочный пирог, который покорил моё сердце 💘 Впервые я попробовала его в Калиниграде, и мои вкусовые сосочки были просто в восторге от такого разнообразия текстур в одном пироге 😋

Ингредиенты.

Песочная основа:
180г муки
1/2ст.л. сахара
1/2ч.л. щепотка соли
110г масла
30-45мл холодной воды

Начинка:
0,8-1кг яблок (лучше 2 сорта)
лимонный сок
150г сахара
1/2ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
55г масла
1ст.л. крахмала

Крошка:
75г муки
60г сахара
1ч.л. корицы
70г масла
1/2ч.л. соли

Как приготовить Песочный пирог с яблоками и крошкой в духовке самый вкусный простой рецепт

1. Смешайте все ингредиенты для основы. Воду добавляем в конце. Вода и масло должны быть холодными! Отправляем тесто в холодильник. Для начинки очищаем и нарезаем яблоки. Смешиваем их с лимонным соком, сахаром, специями. Томим яблоке в сливочном масле на среднем огне 5-7 минут, периодически помешиваем.

2. Они должны стать немного мягкими. Добавляем крахмал, перемешиваем и снимаем с огня. Сливаем с яблок жидкость, которую отправляем назад в сковороду. Доводим до состояния карамели, постоянно помешивая.

3. Смешиваем яблоки и карамель, и когда начинка полностью остыла выкладываем её в форму, в которую мы уже выложили раскатанную основу. Для крошки смешиваем растопленное масло со всеми другими ингредиентами.

4. Посыпаем сверху крошкой и выпекаем ~1 час (время может отличаться, главное, чтобы сам пирог подзолотился). Дайте пирогу полностью остыть, и только тогда нарезайте его!

Видео источник ниже 👇