Испанские пончики чуррос с шоколадным соусом

Как вкусно сделать Испанские пончики чуррос с шоколадным соусом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Воздушное тесто... хрустящая корочка... шоколадный соус... это просто невероятное сочетание💔⠀Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно 😘⠀

Ингредиенты.

Для чуррос:
✅ 60 г сливочного масла
✅ 10 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 160 мл воды
✅ 100 г муки
✅ 2 яйца⠀
✅ масло - для жарки⠀

Для шоколадного соуса:
✅ 60 г шоколада
✅ 1 ч.л. сахара
✅ 120 мл молока
✅ 1 ч.л. кукурузного крахмала
✅ 10 мл воды⠀

Для глазури:
✅ 2-3 ст.л. сахара⠀
✅ 1 ч.л. корицы⠀

Как приготовить Испанские пончики чуррос с шоколадным соусом просто рецепт пошаговый

1. Чуррос: Сливочное масло, сахар, соль и воду ставим на средний огонь и перемешиваем до растворения масла. Всыпаем просеянную муку, завариваем тесто до однородной консистенции и, перемешивая, держим несколько минут на огне.

2. Немножко охлаждаем тесто (чтобы яйца не свернулись), добавляем 1 яйцо и перемешиваем до однородной массы (лопаткой или миксером).

3. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем. Кладем тесто в кондитерский мешок с насадкой или пакетом. Разогреваем большое количество масла, отсаживаем тесто как я показываю на видео и жарим до золотистого цвета.

4. Кладем на бумажное полотенце, чтобы сток лишний жир и обваливаем в смеси из сахара и корицы. ⠀⠀

5. Шоколадный соус: Шоколад, сахар и молоко ставим на огонь и доводим до однородной смеси. Добавляем кукурузный крахмал соединенный с водой и перемешиваем до однородности.

Видео источник ниже 👇