Испанский чуррос

Как сделать Испанский чуррос рецепт простой. Начинаем готовиться заранее и делиться праздничными рецептами, чтобы вы смогли побаловать себя и свою вторую половинку за романтическим завтраком 🥰 Готовится такая традиционная испанская выпечка очень легко и просто! А еще они очень ароматные и классно хрустят!

Ингредиенты.

Сливочное масло — 50 г
Вода — 300 г
Сахар — 10 г
Соль — 3 г
Мука — 150 г
Яйца С1 — 3 шт. (у нас ушло примерно 120 г, нужно смотреть консистенцию теста)
⠀
Подсолнечное масло без запаха — 500 г (для фритюра)
Сахар и корица — для обсыпки (у нас два вида сахара: белый и коричневый)

Как приготовить Испанский чуррос просто рецепт пошаговый

1. 1. В сотейник добавить сливочное масло, воду, сахар и соль. Довести до кипения, чтобы масло растопилось. 2. Снять с огня и постепенно добавить просеянную муку. Перемешать. 3. Яйца отдельно перемешать венчиком и вводить в тесто частями. Важно не добавлять всё сразу и следить за консистенцией теста.

2. Должно получиться довольно густое и однородное. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок и оставить до остывания. 5. На пергамент отсадить сердечки из теста и убрать в холодильник на 20 минут. Затем нарезать пергамент на квадраты, чтобы каждое сердечко было отдельно. 6. Подсолнечное масло хорошо разогреть в сотейнике (до 180 градусов).

3. 7. Выкладывать в масло сердечки прямо на пергаменте и обжаривать до готовности. Можно сразу выдавливать из мешка полоски теста в горячее масло — это более классический вариант. 8. С помощью шумовки вынуть чуррос на бумажные полотенца. 9. Сахар смешать с корицей и обвалять в полученной смеси чуррос, чтобы они полностью были покрыты.

Видео источник ниже 👇