Заварные кольца с творожным кремом

Как приготовить вкусные Заварные кольца с творожным кремом рецепт простой. Те самые колечки как в детстве! Рекомендуем их обязательно приготовить и угостить всех родных и близких 😉

Ингредиенты.

Тесто
125 г - вода
125 г - молоко
100 г - сливочное масло 82,5%
150 г - мука
4-5 шт - яйца
10 г - сахар
Щепотка соли

Крем
250 г - творог
170-200 мл - сливки 33%
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Соль щепотка

Как приготовить Заварные кольца с творожным кремом просто рецепт пошаговый

1. Тесто
В сотейник с толстым дном наливаем воду и молоко. Добавляем сливочное масло, сахар и щепотку соли. Ставим на плиту, огнь чуть выше среднего. Нагреваем почти до кипения до полного растворения сливочного масла. Не снимая с плиты, добавляем муку.

2. Завариваем тесто. Постоянно помешивая варим тесто минуты 2-3. Снимаем с плиты. Тесто перекладываем в отдельную емкость. Даём ему слегка остыть и постепенно добавляем яйца. Готовая консистенция будет медленно стекать с лопатки и будет довольно густым.

3. Отсаживаем кольца при помощи кондитерского мешка и насадки звезда (8FT или 9FT) по кругу на пергаментый лист или на тефлоновый лист, или на специальный армированный коврик для выпечки. Посыпаем кольца сахарной пудрой. Выпекаем при температуре 180-190С 25-30 мин.

4. Крем
В миску перетираем творог. Сделать это удобнее всего через сито. Вливаем сливки и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем миксером на самой высокой скорости 2 минуты.