Дрожжевые Булочки для бургеров в домашних условиях

1. В горячую воду добавляем сахар и молоко, перемешиваем. Как только смесь остынет до тёплого состояния, добавляем дрожжи. Прикрываем миску и даём дрожжам запениться 15 минут. В несколько приёмов всыпаем муку, смешанную с солью, и мешаем тесто сначала лопаткой, потом руками 🙌

2. Вместе с последней порцией муки добавляем мягкое масло и тщательно вмешиваем его в тесто. Через несколько минут замешивания масло полностью впитается, тесто станет гладким и упругим. Накрываем миску и оставляем в тепле на 1 час. Затем тесто обминаем.

3. Выкладываем на рабочую поверхность, смазанную маслом. Делим тесто на 12 равных кусочков - у меня получилось весом примерно по 61 гр 😄 Формируем из кусочков шарики. Раскатываем до толщины около 7 мм и перекладываем на противень. (Получится 2 противня по 6 шт.)

4. Накрываем плёнкой, даём постоять 20 минут. Смазываем тёплым молоком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут, ориентируясь на цвет булочек. Булочки очень вкусные. Не обязательно делать бургеры, можно есть вместо хлеба 🤗