Ереванское пончики с заварным кремом

ПОНЧИКИ ЕРЕВАНСКИЕ ИЛИ КАК В GRAND CANDY. Мои хорошие, всем приветики. Эти пончики для меня самые вкусные, очень люблю ?, кто пробовал уже знает какие они вкусные ? А кто нет , обязательно готовьте по этому рецепту ??

Ингредиенты.

1 ст. теплой воды (или молока)
1,5 ч/л сухих дрожжей
2 ст. л. растительного масла(ещё 3 во время замеса)
2 ст. ложки сахара
2 ст/л мацун или натурального йогурта (можно и без него, тогда желательно 1 яйца добавлять)
щепотка соли
Мука (у меня ушло примерно 450-500г)

Для начинки
1 яйцо
2 ст. молока
1 ст. сахара
1-2 ст/л Кукурузного крахмала
100 г сливочного масла (можно обойтись без него)
ванилин

Как приготовить Ереванское пончики с заварным кремом простой рецепт

1. В тёплой воде добавляем сахар, дрожжи , мацун, постепенно добавляем муки и замешиваем минут 5. Затем добавляем 1-2 ст/л масло, соль и продолжаем замешивать минут 10, до готовности теста. Ставим его на час в теплое место, чтобы тесто «поднялось».

2. Тем временем варим из составляющих начинки, заварной крем. Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь, при непрерывном помешивании доводим до кипения и загустения. крем охлаждаем.

3. Тесто «поднялось» делим его на 13-15 одинаковых колобков, разминаем колобки руками в лепешку. Чтобы тесто к рукам и поверхности не прилипало, я смазываю колобки растительным маслом или с мукой.

4. В серединку лепешки выкладываю по 1 ст. ложке начинки, защипываю края, формируя пончик. Пожарим всех сторон в растительном масле. Горячие пончики щедро посыпаем сахарной пудрой. Это безумно вкусно ?

Видео источник ниже 👇