Тыквенные булочки с корицей

Делюсь рецептом ароматных тыквенных булочек с корицей. Получатся с первого раза. Сегодня у меня для вас рецепт мягких булочек на дрожжевом тесте с добавлением тыквенного пюре. Благодаря тыкве цвет получается ярким и солнечным, а корица придает булочкам невероятный аромат. Давайте готовить.

Ингредиенты.

Тесто
• Мука 300 г
• Пюре тыквы 100 г
• Растительное молоко 100 г
• Растительное масло 15 г
• Кокосовое масло 15 г
• Сахар 25 г
• Дрожжи 5 г
• Теплая вода 30 г
• Соль 3 г

Начинка
• Сахар 40 г
• Корица 1 ч. л.
• Растительное масло 15 г
• Имбирь и мускатный орех

Как приготовить Тыквенные булочки с корицей просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
Сухие дрожжи размешиваю в теплой воде и убираю в сторону. Тыквенное пюре взбиваю в блендере с растительным молоком. Добавляю растительное масло, сахар, дрожжи с водой, растопленное кокосовое масло и муку.

Замешиваю тесто. Выкладываю готовое тесто на поверхность, присыпанную мукой, и собираю в шар. Глубокую емкость смазываю маслом, кладу туда тесто и накрываю пищевой пленкой. Оставляю в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подняться в 2 раза. Присыпаю стол мукой и раскатываю тесто в пласт.

2. Начинка.
Сахар смешиваю с корицей, небольшим количеством имбиря и мускатного ореха. Добавляю растительное масло и перемешиваю.

3. Распределяю начинку по всему тесту и сворачиваю в рулет. Нарезаю рулет трапециями, немного прижимаю их и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Даю булочкам подняться в течение 20 минут. Выпекаю 20 минут при 180°C. Булочки получаются красивого золотистого цвета, потрясающими на вкус и аромат.

Похожие рецепты