1. Кокосовые сливки нагрейте до 80 градусов. Залейте белый шоколад и оставьте на 1-2 минут, пробейте блендером вместе с кокосовой стружкой.
2. Переложите в тару и уберите в холодильник до стабилизации массы.
3. Взбейте с творожным сыром. Переложите в кондитерский мешок, используйте.