лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Как сделать карамель из сахара и воды в домашних условиях рецепт

Как сделать карамель из сахара и воды в домашних условиях

Как сделать карамель из сахара и воды в домашних условиях простой рецепт. В предыдущем рилс я выкладывала рецепт чизкейка, теперь же делюсь с вами рецептом карамели, которая придала этому десерту изумительный вкус 🤩

Ингредиенты.

- Сахар - 110 гр.
- Вода - 30 гр.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Сливки 33-35% - 60 мл.
- Соль (по желанию)

Как приготовить Как сделать карамель из сахара и воды в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Заливаем сахар водой и оставляем на маленьком огне карамелизироваться. До момента, пока сироп не приобретёт янтарный цвет НЕ ТРОГАЕМ нашу массу. Важно, «не пережарить» сахар, иначе карамель будет горчить.
2. Масло растапливаем. Сливки доводим до кипения. Как только сироп станет темновато-янтарного цвета, СНИМАЕМ с огня, вводим сливки, тщательно перемешиваем, добавляем сливочное масло, продолжаем перемешивать массу до однородности.
3. Для соленого вкуса добавляем 0,5 ч.л. крупной морской соли. Остужаем карамель.
Видео источник ниже 👇
Видео Как сделать карамель из сахара и воды в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Домашняя карамель со сливками и сгущенкой Домашняя карамель со сливками и сгущенкой
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Карамель без сахара из сиропа топинамбура Карамель без сахара из сиропа топинамбура
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Густая карамель из сахара, сливок и желатина Густая карамель из сахара, сливок и желатина
Карамельный крем для торта Карамельный крем для торта
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.