лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Деревенский яблочный пирог из песочного теста от Стефан Гласье рецепт

Деревенский яблочный пирог из песочного теста от Стефан Гласье

Начинаем месяц яблочных пирогов. Помимо уже опубликованных в блоге рецептов, будут выкладываться новые. Деревенский яблочный пирог из песочного теста от Стефан Гласье простой рецепт.

Ингредиенты.

На 1 тарт 30 см диаметром и высотой 4,5 см:

Начинка:
1 кг яблок гольден
50 гр масла
50 гр сахара

Заливка:
300 гр яиц
300 гр сахара
300 гр сливочного масла

Песочное тесто:
150 гр масла
90 гр сахарной пудры
30 гр миндальной пудры
50 гр яиц
250 гр муки
Щепотка соли

Как приготовить Деревенский яблочный пирог из песочного теста от Стефан Гласье просто рецепт пошаговый

1. Начинка:
Яблоки почистить и вырезать серединку, порезать на крупные кусочки. Растопить масло, всыпать яблоки и засыпать сахаром. Томить до мягкой, но держащей форму текстуры. Охладить.
2. Заливка:
Масло растопить, остудить и процедить в смесь яиц и сахара. Вымесить и убрать на 30 минут в холодильник.
3. Песочное тесто:
Соль, масло и пудру растереть, ввести миндальную муку, яйцо и муку. Вымесить, убрать на ночь в холодильник. Раскатать на 4 см и выложить в тартовую форму. Выложить яблоки и залить заливку.
4. Выпечь 1 час при 165-170 град. Украсить сахарной пудрой. Полностью охладить тарт перед подачей, лучше всего - пару часов в холодильнике .
Похожие рецепты
Нормандский яблочный пирог тарт Нормандский яблочный пирог тарт
Яблочный пирог тарт из песочного теста Яблочный пирог тарт из песочного теста
Яблочный пирог Тарт Татен перевернутый из песочного теста Яблочный пирог Тарт Татен перевернутый из песочного теста
Яблочный пирог с орехово карамельной заливкой Яблочный пирог с орехово карамельной заливкой
Песочный яблочный пирог много яблок в начинке и мало теста Песочный яблочный пирог много яблок в начинке и мало теста
Черничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста Черничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.