Яблочный пирог тарт из песочного теста

1. Берем миску, туда кладём сливочное масло , добавляем сахарную пудру, яйцо, муку и перемешивая формируем шар, мягкий и эластичный. Переложим тесто в форму диаметром 25 см и прижимаем его к основанию и бокам, чтобы образовалась корочка. В качестве альтернативы, прямо вдавите тесто в форму для тарта и сформируйте из него корж.

2. Проткните дно формы для тарта вилкой. Выстелите на тарт пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и наполните грузом, рисом, чечевицей или фасолью. Отложите в холодильник на 30 минут . Приготовьте начинку: Добавьте сахар, корицу, ванилин и муку в небольшую миску и перемешайте до однородности.

3. Через 30 минут пирог отправьте на выпекание, в разогретую духовку 180С на 15 минут. Затем вынимаем из духовки, аккуратно снимаем пергаментную бумагу и утяжелители для пирога. Посыпаем рассыпчатой ​​корицей сахарную пудру на основу выпеченного пирога.

4. Затем нарезаем яблоки острым ножом или ломтерезкой тонкими слайсами . Разложите кусочки яблока в тарте по желанию. Старайтесь размещать яблоки как можно ближе друг к другу, чередуя зеленым и красным, так как при выпекании они уменьшатся в размерах.

5. Обильно смажьте яблоки растопленным сливочным маслом. Посыпать яблоки оставшимся сахарной смесью. Выпекайте пирог от 45 до 55 минут или пока яблоки не станут мягкими.

6. Пока пирог теплый, смазать мёдом яблоки с помощью кулинарной кисточки. Подавайте тарт теплым или комнатной температуры. Вкусный пирог подается теплым с шариком мороженого, взбитыми сливками или безмолочным йогуртом.