Картофель с беконом, сметаной, луком и сыром в духовке

1. Картофель почистить, помыть и нарезать на кружки 4-5 мм толщиной. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Лук мелко нарезать и немного обжарить на растительном масле.

2. Добавить нарезанный бекон (при желании немного оставить для украшения) и жарить ещё несколько минут. К сметане добавить яйцо, соль, перец, чеснок (пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке) и перемешать венчиком до однородности.

3. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешать. На дно формы выложить половину картофеля. Сверху бекон с луком. Далее снова слой картофеля. Выложить равномерно сметану с сыром.

4. Выложить оставшийся бекон и запекать в разогретой до 180 С духовке минут 20-25 до готовности картофеля.