Домашние сосиски в тесте в духовке на молоке и дрожжах

1. Молоко немного подогреть, добавить дрожжи и сахар, дать постоять 10мин (если есть шапка из пены, значит дрожжи работают) Сливочное масло смешать с яйцом и солью, перемешать. Добавить молоко с дрожжами, муку и замесить эластичное тесто Убрать в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на час-полтора. (Я ставлю в духовку на температуру 50 градусов на час)

2. Выкладываем тесто на стол, обминаем, делим на равные 12 частей, скатываем жгуты длиной в 2 раза больше сосиски, раскатываем каждую заготовку до плоского состояния скалкой, и обматываем сосиску по спирали Выкладываем на противень с пергаментом.

3. Оставляем минут на 15 для расстойки Яйцо смешиваем с небольшим количеством молока и смазываем сосиски Выпекаем в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, около 20-30 минут до румяной корочки.