лого Prostorecepty
Омлет французский классический на сковороде рецепт

Омлет французский классический на сковороде

Идеальный Омлет французский классический на сковороде простой рецепт 🥚 Настоящий французский омлет – это ровный золотистый овал с мягкой сердцевиной. Это идеальный завтрак, который можно приготовить за полминуты! Скорость приготовления и нежная текстура – его визитные карточки, но, прежде чем он получится идеально, нужно постараться.

Мой первый омлет 3 года назад вышел довольно страшненький. Понадобился месяц регулярной практики, чтобы довести его до идеала. Тонкости его приготовления я изучала в кулинарных передачах Жака Пепина и Джулии Чайлд. Раньше я смотрела их на английском, а сейчас их можно посмотреть в Яндекс Браузере в переводе с русской озвучкой.

Для этого открываем вкладку видео в Яндекс Браузере, вводим запрос, выбираем фильтр «С закадровым переводом» и Браузер отобразит именно иностранный контент с возможностью перевода. Теперь открываем приглянувшийся ролик, нажимаем кнопку «Перевести видео» и смотрим видео с голосовым переводом с английского, французского, немецкого, итальянского и испанского языков.

Для французского омлета подходят алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием. У меня 20 см в диаметре. Обратите внимание, чтобы дно было не острое, иначе оно может поцарапать плиту.

Ингредиенты.

На 1 омлет нужно:
▫️3-4 яйца (на видео 4 шт.)
▫️Соль, перец
▫️1 ст.л. воды
▫️1 ст.л. сливочного масла

Как приготовить Омлет французский классический на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем все ингредиенты до полной однородности, чтобы не оставалось белковых сгустков. Готовим на максимальном огне минимальное время. Разогреваем сливочное масло на сильном огне.
2. Ждем, пока масло перестанет пениться, но еще не начнет темнеть. Выливаем яйца. Левой рукой держим ручку сковородки большим пальцем вверх и двигаем взад-вперёд. Правой рукой вбиваем яйца вилкой зубчиками вверх по всему периметру сковороды.
3. Когда яйца дошли до кремовой текстуры, отодвигаем массу на дальний край сковороды. Проводим силиконовой лопаткой по краям.
4. Подгибаем края омлета. Делаем угол между тарелкой и сковородкой и перекладываем на тарелку. Французский омлет готов!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Яблочные оладьи пышные на кефире на сковороде без молока Яблочные оладьи пышные на кефире на сковороде без молока
Блины на сметане и яйцах тонкие Блины на сметане и яйцах тонкие
Кабачковые вафли в электровафельнице Кабачковые вафли в электровафельнице
Блины с творожным сыром и крабовыми палочками Блины с творожным сыром и крабовыми палочками
Тыквенный оладьи на сковороде на йогурте Тыквенный оладьи на сковороде на йогурте
Творожная запеканка с яйцами в духовке Творожная запеканка с яйцами в духовке
Домашняя гранола из овсяных хлопьев, семечек и изюмом Домашняя гранола из овсяных хлопьев, семечек и изюмом
Творожные сырники с ветчиной и сыром Творожные сырники с ветчиной и сыром
Тонкие молочные блины на сковороде Тонкие молочные блины на сковороде
Банановые пп блины с творогом Банановые пп блины с творогом
Белый хлеб батон с яйцом на сковороде с начинкой Белый хлеб батон с яйцом на сковороде с начинкой
Овсянка Пина Колада с ананасом и кокосовой стружкой Овсянка Пина Колада с ананасом и кокосовой стружкой
Красные оладьи из свеклы сырой Красные оладьи из свеклы сырой
Блинчики на сыворотке очень вкусные Блинчики на сыворотке очень вкусные
Деревенские блинчики на дрожжах, воде и молоке Деревенские блинчики на дрожжах, воде и молоке
Картофельно-кабачковая лепешка с рыбой и яйцом-пашот Картофельно-кабачковая лепешка с рыбой и яйцом-пашот
Тыквенно куриное суфле для детей в мультиварке Тыквенно куриное суфле для детей в мультиварке
Банановые панкейки на молоке Банановые панкейки на молоке
Творожная запеканка с яблоками в духовке с манкой Творожная запеканка с яблоками в духовке с манкой
Запеканка из капусты брокколи и сыром в духовке Запеканка из капусты брокколи и сыром в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.