Халва молочная с орехами узбекская

1. Варим сироп после закипания примерно 15-18 минут, просто определите готовность сиропа пробой на мягкий шарик (с середины кипящей массы берём немного сиропа и опускаем в холодную воду.

2. Если сироп растворился, значит не готов, если же из него пальцами возможно скатать мягкий шарик, то он готов). Кстати, в первый раз моя ошибка была в том, что я переварила сироп.

3. Поэтому этот момент очень важный - шарик должен быть мягкий, а не жесткий как леденец. Духовка не нужна. Оставляете при комнатной температуре. Хранить в сухой закрытой ёмкости.