лого Prostorecepty
Домашний белый хлеб на молоке и воде в духовке рецепт

Домашний белый хлеб на молоке и воде в духовке

Компот-компотом, а без хлеба никуда! Именно публикации с хлебо🍞-булочными 🍔 изделими побеждают в моём профиле 😂😂😂! Хлебушек сегодня формовой, его я пеку чаще всего! Как приготовить вкусный Домашний белый хлеб на молоке и воде в духовке рецепт простой. Удобно формовать, удобно хранить и резать тоже очень удобно, а можно и отломить, как на фотографии! Сверху пару ложек нашей 🍒-🍏 заготовки (рецепт джема ищите двумя постами ранее) и с молочкоооом! Это песняяяя🎼🎶🎶🎶 - честно слово😄👌!

Ингредиенты.

(на 2 больших буханки, размер форм 31×11×8 см):

120 г молока
480 г воды
8 г сахара
12 г соли
900-950 г муки
5 г сухих быстродействующих дрожжей
50 г сливочного масла
15 г растительного масла
кукурузная мука для посыпки

Как приготовить Домашний белый хлеб на молоке и воде в духовке просто рецепт пошаговый

1. В ёмкость для замеса просеять 800 г муку, добавить дрожжи, соль, сахар, перемешать, влить молоко и воду, начать замес. Месить тесто 8-10 минут, постепенно вводя мягкое сливочное масло. После того, как введёте всё масло, продолжать замес ещё 5 минут. В ёмкость для расстойки влить растительное масло, смазать стенки.
2. Сформовать тесто в шар, шар несколько раз перевернуть в ёмкости, чтобы он равномерно покрылся раст. маслом, накрыть и оставить на расстойку на 1 час. Тесто, увеличившееся минимум в два раза, обмять и оставить ещё на 40-50 минут. Подошедшее тесто разделить на 16 заготовок и подкатать в шарики, каждый шарик немного растянуть в стороны и уложить в формы гармошкой, по 8 шт. в каждую.
3. Присыпать изделия кукурузной мукой через сито. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 30-40 минут. В это время хорошо прогреть духовку до 200°, режим - конвекция. На дно поставить пустую широкую форму. На подошедших изделиях сделать надрезы. И отправить формы в духовку.
4. Сразу дать пар, влить в форму на дне 300 мл кипятка. Выпекать изделия 30-35 минут, затем ёмкость с кипятком, если он ещё остался, убрать и выпекать ещё 10-12 минут (ориентируйтесь на свою духовку и размер изделий). Готовый хлеб вытряхнуть из форм и остудить на решётке.
Похожие рецепты
Отзывы
Свежайший хлебушек с вареньицем-что может быть вкуснее?!
Новые рецепты
Пирог тарт с цветной капустой, сливками и сыром Пирог тарт с цветной капустой, сливками и сыром
Гречневый хлеб с тыквой в духовке Гречневый хлеб с тыквой в духовке
Дрожжевые лодочки с сыром адыгейским Дрожжевые лодочки с сыром адыгейским
Рулетики с сыром из дрожжевого теста Рулетики с сыром из дрожжевого теста
Творожный пирог с тушеной капустой и яйцом Творожный пирог с тушеной капустой и яйцом
Хачапури по мегрельски настоящий Хачапури по мегрельски настоящий
Сырные булочки на кефире в духовке Сырные булочки на кефире в духовке
Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде
Лепешки с картофелем и сыром на молоке Лепешки с картофелем и сыром на молоке
Хлеб цельнозерновой ржано-пшеничный с семенами тыквы Хлеб цельнозерновой ржано-пшеничный с семенами тыквы
Рыбный пирог творожный с консервированной горбушей, яйцом и луком Рыбный пирог творожный с консервированной горбушей, яйцом и луком
Итальянский хлеб фокачча на дрожжах Итальянский хлеб фокачча на дрожжах
Пирог с капустой, луком и яйцом Пирог с капустой, луком и яйцом
Тыквенный хлеб в духовке Тыквенный хлеб в духовке
Закрытый пирог с мясом в духовке Закрытый пирог с мясом в духовке
Перевертыш пирог из капусты и лука Перевертыш пирог из капусты и лука
Домашний хлеб из полбяной муки в духовке Домашний хлеб из полбяной муки в духовке
Песочная самса с тыквой и кобете с курицей и картошкой Песочная самса с тыквой и кобете с курицей и картошкой
Творожные пирожки с яйцом и сыром Творожные пирожки с яйцом и сыром
Завитушки булочки с грибами шампиньонами Завитушки булочки с грибами шампиньонами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.