1. Сливки разогреваем с шоколадом импульсами в микроволновке или на паровой бане! Яйца взбиваем с сахаром до мягких пиков. Добавляем какао, разрыхлитель и муку, всё хорошо перемешиваем.
2. Выпекаем бисквит 30 минут при 175 градусах. Готовность проверяем шпажкой. Готовый бисквит разрезаем на две части, одна должна быть больше другой. Далее одну часть измельчаем в крошку.
3. Готовим крем. Для начала взобьём немного сливки до плотных пиков, потом добавим сахарную пудру и ещё немного взобьём. Как всё соединили, добавляем желатин.
4. Разбухший желатин слегка подогреем в микроволновке. Соединяем крошку со сливками, хорошо перемешиваем.
5. На дно кладём целый бисквит и сверху выравниваем. Кладём в холодильник на 30 минут. Достаем поливаем шоколадной глазурью. Диаметр формы 18 см.