Джем из Инжира с кедровыми орешками

Для самых сладких снов 🤍 Джем из Инжира с кедровыми орешками ☺️ По аналогии с предыдущим вариантом, только с кедровыми орешками, розмарином и тимьяном, но цитрус рекомендую оставить, он делает вкус и аромат ярче, а кислинка идеально завершает вкус 👌 Если розмарин на жестких ветках, то используем только листики и листики тимьяна.

Ингредиенты.

Инжир 1,5кг
Сахар 1кг
сок и цедра одного лимона
Чёрный перец молотый (свежий, у него яркий вкус и аромат) 1/3чл
Кедровые орехи 200г
Розмарин 3-4 веточки
Тимьян 7-9 веточек
Лимонная кислота на кончике ножа

Как приготовить Джем из Инжира с кедровыми орешками простой рецепт

1. Срезать с инжира хвостики, разрезать на 4 части плоды, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром и добавить сок лимона, Перемешать. Отставить на некоторое время, чтобы инжир пустил сок.

2. Довести эту смесь до кипения, огонь уменьшить и варить, помешивая 15 минут, снимая пенку, снять с огня и остудить. Добавить листики розмарина и тимьяна, мелкую цедру, перец, довести до кипения и варить 7 минут.

3. Снять с огня, остудить. Пробить блендером. Орехи обжарить на сухой сковородке, чтобы пошёл насыщенный ореховый аромат, добавить в джем, довести до кипения в этот момент можно добавить пектин с сахаром «дождиком».

4. Перемешать, всыпать лимонную кислоту. Варить 5 минут, разлить в стерильные банки.

Похожие рецепты

Соус Песто с базиликом, сыром пармезан и кедровыми орешками

Курица маринованная в йогурте с кедровыми орешками

ПП Овсяное печенье с клюквой

Салат с помидорами, базиликом, луком и орешками

Тарт пирог с лимонным кремом и кедровыми орешками

Соус песто с базиликом, сыром и кедровыми орешками

Рейтинг:

4.5

(14) отзывов

Отзывы

Какие у вас интересные рецепты варенья! Просто супер! С перцем немного боязно)))
Ну можно не добавлять, если страшно )) но я ещё и соль добавляю всегда ) в каждое варенье, но боюсь об этом написать 🤫 не все меня в этом поддержат 😂
Просто на вкус и цвет все разные,может и понравится очень,а вдруг нет) но очень интересно))
Можно просто постепенно из «мельнички» всыпать перец и пробовать …как только появится тонкий аромат и пикантность, остановиться , тк у всех разный вкус 🤍
А он даёт остроту? Свежемолотый обычно неплохо так острит)
И остроту и аромат .Но он хорошо сочетается с розмарином, тимьяном, лимоном и инжиром 👌
Даша, спасибо за рецепты.
А из кизила может что-то подскажите?
Соль даёт изюминку во вкурсе
Всем добрый вечер! Вчера в Глобусе Москва инжир по карте был по 19р за шт.

Новые рецепты