лого Prostorecepty
Торт с меренговым кремом и бананом рецепт

Торт с меренговым кремом и бананом

Торт с меренговым кремом и бананом простой рецепт.

Ингредиенты.

Бисквит:
Яйца категории СО 4 шт
Сахар 105 г
Мука 100 г
Ваниль или ванильный сахар 1 пакетик
Цедра 1/2 лимона

Пропитка:
Вода 80 г
Сахар 40 г

Сметанный крем:
Сметана жирная 500 г
Сахарная пудра 100 г
Желатин 7 г
Холодная вода 40 г
————
Банан 2 шт

Меренговый крем:
Яичные белки 80 г
Сахар 120 г
——-
Лимон 1,5 шт для декора

Как приготовить Торт с меренговым кремом и бананом просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
1. Лимон разрезать пополам. Половина понадобится для декора.
2. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.
3. Белки взбить до пивной пены, частями всыпать сахар, взбить до устойчивых пиков.
4. Желтки взбить с цедрой лимона, ванилью до посветления.
5. К белкам добавить желтки, просеянную муку, аккуратно перемешать.
6. Вылить тесто в форму 18 см.
7. Выпекать при 170С 40 минут.
8. Остудить, обмотать в пленку и в холодильник на 6 часов.
2. Пропитка:
1. Сахар растворить в горячей воде, остудить.
3. Сметанный крем:
1. Желатин замочить в холодной воде до набухания.
2. Сметану смешать с сахарной пудрой.
3. Желатин подогреть в микроволновке 2-4 сек до растворения, добавить 2 ложки сметаны, перемешать и ввести к общей массе. Быстро перемешать и сразу собрать торт.
4. Меренговый крем:
1. Белки смешать с сахаром в термоустойчивой миске. Включить плиту, поставить кастрюлю с водой, сверху миску с белками.
2. Постоянно размешивая ложкой полностью растворить сахар в белках, снять миску с огня и взбить на средние высокой скорости меренгу до устойчивых пиков.
3. Нанести на торт.
4. Украсить кусочками лимона.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Шоколадный кекс с карамельным кремом Шоколадный кекс с карамельным кремом
Песочный пирог с меренгой безе и ягодами Песочный пирог с меренгой безе и ягодами
Домашний ягодный зефир Домашний ягодный зефир
Пряные Капкейки с крем чизом и апельсиновым конфи Пряные Капкейки с крем чизом и апельсиновым конфи
Осенний декор торта листьями Осенний декор торта листьями
Чизкейк Бейлиз Чизкейк Бейлиз
Гата армянская круглая с хоризом Гата армянская круглая с хоризом
Чизкейк с голубикой и желе без выпечки с печеньем Чизкейк с голубикой и желе без выпечки с печеньем
Кекс с яблоками в духовке на молоке Кекс с яблоками в духовке на молоке
Сливовый пирог с сыром рикотта Сливовый пирог с сыром рикотта
Морковные пряники с финиками и гречкой в глазури шоколадной Морковные пряники с финиками и гречкой в глазури шоколадной
Масляно заварной карамельный крем Масляно заварной карамельный крем
Торт Киндер молочный ломтик шоколадный Торт Киндер молочный ломтик шоколадный
Сливовый пирог на кефире в духовке Сливовый пирог на кефире в духовке
Кабачковые шоколадные кексы с овсяными хлопьями Кабачковые шоколадные кексы с овсяными хлопьями
Двухслойный чизкейк Сан-Себастьян Банан Шоколад Двухслойный чизкейк Сан-Себастьян Банан Шоколад
Бисквитный торт с абрикосами и ганашом взбитым с маскарпоне Бисквитный торт с абрикосами и ганашом взбитым с маскарпоне
Кофейный чизкейк без выпечки с печеньем Кофейный чизкейк без выпечки с печеньем
Маковый торт с заварным кремом лучший Маковый торт с заварным кремом лучший
Мягкий влажный шоколадный торт без пропитки со сливочным кремом Мягкий влажный шоколадный торт без пропитки со сливочным кремом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.