Шоколадный бисквит высокий для торта

1. Взбейте яйца с щепоткой соли до пены, затем добавьте сахар. Взбивать нужно до пышных пиков, как на видео👆🏻 это самое главное правило, яичная масса должна быть пышной и при стекании с лопатки оставлять на поверхности след.

2. Объедините все сухие ингредиенты и введите в 2-3 приема к яйцам. Перемешивать нужно лопаткой, снизу вверх! Это ещё один важный момент. Так бисквит не опадёт.

3. Далее перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при 160 градусах 40-50 мин до сухой зубочистки.