Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком

Как сделать вкусный Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком простой рецепт. Печеный перец в духовке на зиму послужит отличным дополнением к мясным и картофельным блюдам. Он очень красиво смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты.

В БАНКУ 0,5Л.:
?перец ( сколько войдёт, обычно около 5шт.) ;
?чеснок - 3 зуб.;
?черный перец горошек - щепотка.
?сахар - 2 ч. л. с горкой;
?соль - 1 ч. л. без горки;
?уксусная кислота 70% - 1 ч. л. не полная.

Как приготовить Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком простой рецепт

1. Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Смажьте перец растительным маслом и выложите их на противень. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте перцы при температуре 180-200 градусов 30 минут. Время запекания может быть иным, в зависимости от возможностей вашей духовки.

2. Ориентируйтесь на то, что готовый перец должен стать чуть мягким, а шкурка местами приобрести слегка золотистый оттенок. Перец можно оставить в таком виде, а можно снять кожуру, я снимаю. Семена не чистим, так вкуснее.

3. Когда перец готов, складываем его в миску и накрываем минут на 15, тогда шкурка будет хорошо отходить. Чистим над этой миской, чтоб сок остался в миске, он нам пригодится; В каждую банку кладём перец горошек, чеснок и укладываем наш перчик.

4. В каждую банку насыпаем соль, сахар, уксус и доливаем сок, который остался; На дно большой кастрюли кладём полотенце и ставим баночки, наливаем водичку по плечики баночек и после закипания воды стерилизуем 7 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем.

Похожие рецепты