Торт медовый с ягодами с кремом

Торт медовый с ягодами с кремом простой рецепт. Этот летний торт прекрасно дополнит свежая спелая малина, но и другие ягоды подойдут, например, у меня была смородина в бисквите и клубника с голубикой в качестве топпинга. Если предпочитаете более влажные торты, можно добавить к этому рецепту пропитку, но мне он нравится таким. Так или иначе, берите вкусный мёд, доставайте венчик и приступим:

Ингредиенты.

Масло растительное - 90 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 150 г
Ванильная паста - 1 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 г
Мёд - 50 г
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 1½ ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Ягоды - 200 г
+ для начинки и украшения по желанию

для крема:
Творожный сыр - 200 г
Мёд - 30-35 г
Сливки 33% - 140 г

Как приготовить Торт медовый с ягодами с кремом простой рецепт

1. В большой миске смешать растительное и растопленное сливочное масло, сахар и ваниль. На низких оборотах ввести яйца, затем молоко и мёд, перемешать до однородности. Муку, разрыхлитель и соль смешать и просеять. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкие и смешать до объединения, не более.

2. Разлить тесто в 2 формы Ø 18 см, распределить ягоды (если у вас замороженные, обваляйте их в ложке муки) и выпекать при 180°С 30-35 минут. Если вы будете выпекать в одной форме, тесто будет пропекаться дольше, но что самое обидное, оно будет плотным, а не воздушным.

3. Коржи полностью остудить. Для крема объединить холодные сливки, сыр и мёд и взбить все на средней скорости до пышности. Сборка очень простая.

4. Первый корж смазываем кремом, посыпаем ягодами и слегка поливаем медом, если хочется добавить сладости. Накрываем вторым коржом, его сверху также смазываем кремом и украшаем россыпью ягод. Приятного аппетита, лето в вашей тарелке!

Видео источник ниже 👇