Медовый рулет Медовик

Как сделать вкусный Медовый рулет Медовик рецепт простой.

Ингредиенты.

Яйцо с1 - 3 шт
Крахмал кукурузный- 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Корица - 1 ч.л
Соль - щепотка
Творог мягкий 5% - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л

Ингредиенты для начинки:
Рикотта - 200 гр
Мёд - 1 ст.л

Ингредиенты для украшения:
Красная смородина (можно другие ягоды)
Фисташка

Как приготовить Медовый рулет Медовик просто рецепт пошаговый

1. Белки отделить от желтков. В глубокой миске смешать желтки, творог, мёд, корицу, крахмал и разрыхлитель. Белки взбить до густой пены с щепоткой соли и ввести в тесто с помощью силиконовой лопатки. Противень застелить ковриком (лучше всего использовать тефлоновый или силиконовый) и разместить равномерно тесто.

2. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15 -20 минут. Готовому бисквиту дать полностью остыть. Пока бисквит остывает, необходимо приготовить начинку. Смешать риккоту и мёдом с помощью миксера.

3. Намазать бисквит равномерно кремом (удобно делать с помощью кондитерского мешка) и свернуть рулет. Сверху украсить оставшимся кремом, ягодами и дробленой фисташкой. Дать постоять в холодильнике минимум 1-2 часа.

Похожие рецепты