ПП пирог с абрикосами и ягодой

1. Абрикосы помыть, вытащить косточки и порезать на кубики. Ягоду помыть и высушить. К желткам добавляем кефир, подсластитель. Затем измельченую овсянку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков.

2. Объединяем обе массы, перемешивая движениями снизу вверх. Затем добавляем нарезанные абрикосы, ягоду. Перемешиваем . Духовку предварительно разогреть до 180°.

3. Переливаем наше тесто в подготовленную форму ( d 20 cm ) и ставим выпекатся на 30 минут. Готовность проверить шпажкой. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут Пирог готов.