Пирог с абрикосами и миндалем

1. Яйца с молоком хорошо взбить миксером. Добавить предварительно размягченное сливочное масло и продолжить взбивать. Не выключая миксер, порциями всыпать пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем и сахаром.

2. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Выложить тесто в большую для выпечки, разровнять и разложить по всей поверхности абрикосы срезами вверх.

3. Выпекать разогретой духовке до 180°С 40–50 минут (смотреть по готовности, поверят зубочисткой).