Насыпной пирог с абрикосами

1. 150 гр холодного сливочного масла нарезать кубиками, 150 гр сахара, 350 гр муки, 1 ч л разрыхлителя смешать с маслом и одним желтком, растереть всё руками в мелкую крошку.

2. 700 гр абрикосов нарезать мелким кубиком, смешать со 100 гр сахара (если абрикосы кислые лучше 150-200 гр).

3. Половину крошки выложить в форму примерно 20х30 см, немного придавить, сверху абрикосы и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 180 градусах 50 минут.