Шоколадный торт со сгущенкой и сливками

1. Яйца с сахаром взбиваем до светлой пены, затем вливаем молоко и масло, взбиваем минуту, чтобы смешать ингредиенты. Затем просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем. В самом конце соду Насти лимонным соком и добавляем в тесто, перемешиваем.

2. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Для крема сгущённое молоко соединяем с шоколадом и на среднем огне, постоянно помешивая, доводим до однородности, после вливаем жирные сливки и постоянно помешивая, доводим крем до кипения, а после обязательно охлаждаем.

3. Верхушку бисквита срезаем и превращаем в крошку для обсыпки торта, а сам бисквит разрезаем на 2 коржа. Собираем торт в кольце. Пропитываем первый корж, затем распределяем сверху половину крема, сверху помещаем второй корж, также пропитываем и покрываем второй частью крема.

4. Несколько ложек крема оставляем для смазывания краев торта. Отправляем торт в холодильник на 2 часа, чтобы стабилизировался. После вынимаем из кольца, смазываем бока кремом, посыпаем крошкой и украшаем по желанию.